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GI保護制度に対する当店の考え方について

10月の枝豆収穫も無事終わり、11月のニホンミツバチイベント、12月の大豆の収穫もほぼ終わり、やっと一息ついたので、前回触れた「GI保護制度」について、当店の考え方をお伝えしておきたいと思います。結論から言いますと、当店の販売方法は、この制度によって保護してもらう必要性が...

GI登録に伴う当店のスタンスについて

今年の3月末（2022年３月31日）に『あけぼの大豆』が、国の地理的表示（GI）保護制度に登録されました。　※地理的表示（GI）保護制度とは山梨県身延町で栽培されている『あけぼの大豆』です。登録生産者団体は『身延町あけぼの大豆振興協議会』というところです。...

2021年の収穫完了しました

2021年の収穫が終わりました

令和２年産曙大豆の販売スタート！

皆さま、大変お待たせしました。令和２年産曙大豆の準備が整いましたので、本日から注文ページに掲載しました。注文ページ：https://www.seeds-virtue.com/kounyu 令和2年はコロナ一色で、ほとんど記憶がありません。あらためてどんな年だったか、よ～...

「あけぼの大豆」と「曙大豆」は何が違うのか

最近、山梨県外のメディアでも「あけぼの大豆」が取り上げられたり、東京都内のデパートの食品売り場でも「あけぼの大豆の枝豆」が登場するようになり、知り合いから「出ていたよ！」と言われることが増えた。その度に「あ～、あけぼの大豆の枝豆ですね。曙大豆の枝豆ではないですよ。」と...

曙大豆はどのように栽培される？大豆と枝豆の違いは？素朴な疑問を解説！

幻の大豆と呼ばれる「曙大豆」。購入を検討されている方は、どのように栽培しているのかも気になるところでしょう。SEEDS OF VIRTUEが曙大豆を栽培する際に心がけている点、大豆と枝豆の違いについて解説します。曙大豆の成長過程とは...

曙大豆はなぜ「幻の大豆」と呼ばれている？その理由と一般的な大豆との違い

「幻の大豆」と呼ばれている「曙大豆」。一体なぜそう呼ばれているのか、ご存知ですか？「通常あまり目にしない大豆」という他にも理由があります。一般的な大豆との違いや、曙大豆以外の「幻の大豆」についてもご紹介します。曙大豆が「幻の大豆」と呼ばれる理由...

大豆を使った食品にはどんなものがある？

日本人の身近な食材である大豆。そのままで食べるのはもちろん、加工食品として食べてもおいしい食材です。ご家庭で作るのであれば、SEEDS OF VIRTUEが産地直送でお届けする曙大豆をお使いください。こちらでは、大豆を使った加工食品についてご紹介します。...

幻の大豆と言われる国産大豆「曙大豆」についてご紹介

一口に国産大豆と言っても、様々な品種があります。中でも、「曙大豆」をご存知でしょうか？限られた地域でしか栽培されておらず生産量が少ないため、市場になかなか出回らないことから「幻の大豆」と呼ばれています。こちらでは、そんな曙大豆の魅力や産地についてご紹介します。...

国産・無農薬・有機栽培のキラリもち麦や枝豆を販売

無農薬・自然農法・産地直送にこだわります